تدريب تشغيلي ميداني داخل أقسام Hotel ICON في هونغ كونغ (المملوك لجامعة هونغ كونغ البوليتكنيك PolyU) لطلاب إدارة الضيافة الدولية. يتناوب الطلاب على المكتب الأمامي (التسجيل والمغادرة والحجوزات) والكونسيرج وعلاقات النزلاء وصالة النادي، والتدبير الفندقي، والأغذية والمشروبات في مطعمي The Market وGREEN. يتضمن جلسات مع رؤساء الأقسام والإدارة العليا في إدارة علاقات العملاء والإيرادات وأداء المطاعم، وينتهي بشهادة تدريب.